Resep Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang Bikin Nagih

Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang.

Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang Kamu bisa membuat Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang using 23 bahan dan cara membuat 7. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang

  1. Campurkan 1/2 kg dari Cumi-cumi.
  2. Tambahkan 5-6 potong dari Tahu (secukupnya disesuaikan ukuran cumi kamu).
  3. Campurkan Segenggam dari Jamur Merang (boleh skip).
  4. Tambahkan 1 jempol dari Lengkuas digeprek.
  5. Persiapkan 3 Lembar dari Salam.
  6. Persiapkan 2 Batang dari Sereh.
  7. Tambahkan 3 Lembar dari Daun Jeruk buang tulang daunnya.
  8. Persiapkan Secukupnya dari Garam.
  9. Tambahkan Secukupnya dari Kaldu Ayam Bubuk.
  10. Tambahkan Secukupnya dari Lada Bubuk.
  11. Tambahkan Sejumput dari Gula Pasir Putih.
  12. Campurkan 1 Butir dari Telur Ayam.
  13. Campurkan 1 Tangkai dari Daun Bawang.
  14. Campurkan 1 Butir dari Jeruk Nipis untuk mengurangi bau amis Cumi.
  15. Tambahkan dari Kelapa Parut (3rbeun) atau pakai Santan Kara dlm kemasan kecil.
  16. Campurkan dari Bumbu Halus.
  17. Persiapkan 5-7 Siung dari Bawang Merah.
  18. Persiapkan 3-5 Siung dari Bawang Putih.
  19. Persiapkan 4 Butir dari Kemiri.
  20. Persiapkan dari Kunyit Ukuran kira2 sbesar jari tengah kamu(besar dan panjangny).
  21. Persiapkan dari Jahe Ukuran kira2 sbesar jari tengah kamu(besar dan panjangnya).
  22. Tambahkan Secukupnya dari Ketumbar Bubuk.
  23. Persiapkan Secukupnya dari Garam.

Langkah Langkah Membuat Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang

  1. Cuci Bersih Cumi2, buang dalamnya. Buang kulit luarnya (yg bikin bau amis). Balurkan perasan Jeruk Nipis ke Cumi cumi. Diamkan sejenak agar bau amis hilang.
  2. Siapkan Tahu dihancurkan+Jamur+Telur+Daun bawang diiris pendek+Garam+ Kaldu bubuk+Lada Bubuk secukupnya, lalu aduk rata. Masukkan dalam plastik dan dipotong ujung plastiknya agar memudahkan memasukkan tahu dan jamur kedalam perut Cumi cumi. Kunci ujung Cumi dengan tusuk gigi, siap dikukus.
  3. Siapkan kukusan, kukus Cumi yg sudah diisi tahu dan jamur tadi dikukus selama 5-7 menit.
  4. Siapkan bumbu halus. Ulek atau Blender bumbunya. (Kupakai ulekan krn blendernya lg rusak✌🏻😂).
  5. Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus, masukkan Salam, Sereh, Lengkuas, Daun Jeruk sampai bumbu matang dan wangi..
  6. Siapkan wadah, masukkan kelapa parut dan tambahkan air sambil diremas2. Saring dan masukkan dalam wajan lalu masukkan Cumi cuminya.
  7. Koreksi rasa, jika kurang asin tambah garam atau kaldu ayam bubuk. Tambahkan juga sedikit gula pasir putih agar gurih. Aduk rata. Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning siap disajikan dengan nasi hangat 😍😍😍 maknyooosssh.