Cara Praktis Mempersiapkan Sego Megono Wonosobo Lauk Tempe Kemul dan Baceman Bikin Nagih

Sego Megono Wonosobo Lauk Tempe Kemul dan Baceman. Angkringan sego megono Wonosobo dan tempe kemul pertama di Jogja. menyediakan beragam makanan dan. Sego Megono, Makanan Khas Wonosobo Yang Merakyat. IkiWonosobMas.com – Bagi orang Wonosobo makanan ini menjadi santapan favorite ketika sedang menghadiri acara gotong royong atau kumpul-kumpul.

Sego Megono Wonosobo Lauk Tempe Kemul dan Baceman Penyajiannya pun biasanya disandingkan dengan mendoan atau tempe kemul. Nasi Megono atau sego megono merupakan kuliner khas masyarakat Wonosobo yang terdiri dari nasi, irisan sayuran dengan lauk ikan teri. Nasi megono akan terasa lebih nikmat bila disantap bersama dengan tempe kemul dan teh hangat di tengah udara Wonosobo yang sejuk. Kamu bisa membuat Sego Megono Wonosobo Lauk Tempe Kemul dan Baceman using 46 bahan dan cara membuat 9. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sego Megono Wonosobo Lauk Tempe Kemul dan Baceman

  1. Persiapkan dari Bahan sego megono:.
  2. Persiapkan 500 gr dari beras (bisa masak pakai magic com atau cara tradisional).
  3. Campurkan 2 dari daun salam segar.
  4. Campurkan 100 gr dari kelapa parut.
  5. Tambahkan 1 sdm dari gula pasir.
  6. Persiapkan 200 gr dari kubis (potong kecil).
  7. Persiapkan 200 gr dari Kacang Panjang (potong agak panjang).
  8. Tambahkan 120 gr dari Teri asin.
  9. Persiapkan 40 gr dari Ebi.
  10. Tambahkan Secukupnya dari bumbu penyedap (bila suka).
  11. Persiapkan 2 sdm dari minyak goreng.
  12. Persiapkan dari Bumbu ulek sego megono:.
  13. Tambahkan 6 siung dari bawang merah (dirajang lalu digoreng).
  14. Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
  15. Persiapkan 4 buah dari kencur.
  16. Campurkan 4 buah dari kemiri (sangrai).
  17. Tambahkan 8 dari Cabe rawit hijau (sesuai selera).
  18. Campurkan 2 1/2 sdt dari garam.
  19. Persiapkan dari Bahan baceman:.
  20. Persiapkan 10 buah dari Tahu.
  21. Campurkan 7 buah dari tempe.
  22. Tambahkan 5 buah dari telur.
  23. Tambahkan 5 gr dari laos (dikeprek).
  24. Tambahkan 1 buah dari daun salam segar.
  25. Campurkan 2 sdm dari kecap manis.
  26. Campurkan 100 gr dari gula jawa.
  27. Persiapkan 1,5 liter dari air.
  28. Persiapkan dari Bumbu ulek baceman:.
  29. Campurkan 3 siung dari bawang merah.
  30. Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
  31. Campurkan 1 sdt dari garam.
  32. Campurkan 1 sdt dari ketumbar.
  33. Campurkan dari Bahan tempe kemul:.
  34. Campurkan 300 gr dari tempe dipotong 12 bagian.
  35. Persiapkan 30 gr dari daun kucai (dipotong kecil).
  36. Tambahkan 100 ml dari santan kelapa.
  37. Persiapkan 25 gr dari tepung tapioka / sagu.
  38. Campurkan 75 gr dari tepung terigu.
  39. Campurkan Secukupnya dari minyak goreng.
  40. Campurkan dari Bumbu ulek tempe kemul:.
  41. Tambahkan 2 sdm dari bawang putih (diiris tipis).
  42. Campurkan 1/2 sdm dari kencur (diiris tipis).
  43. Tambahkan 1/2 sdt dari kunyit (diiris tipis).
  44. Campurkan 5 btr dari kemiri.
  45. Tambahkan 1 sdm dari ketumbar.
  46. Tambahkan 1 sdt dari garam.

Bahan bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat sego megono memang hampir sama dengan resep gudeg. Lihat juga resep Tempe Kemul Khas Wonosobo enak lainnya. Resep Tempe Kemul Wonosobo – Tempe kemul merupakan makanan tradisional khas Wonosobo yang gurih dan enak. Nama kemul berarti selimut artinya tempenya berlapis dengan tepung.

Cara Cara Membuat Sego Megono Wonosobo Lauk Tempe Kemul dan Baceman

  1. Masak nasi hingga matang. Jangan sampai lembek, dibuat pera. Sisihkan..
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu sego megono yang sudah diulek dan daun salam hingga harum. Masukkan kelapa parut, aduk hingga tercampur rata. Lalu, masukkan teri asin, ebi , aduk hingga rata. Masukkan kacang panjang dan kubis. Masak hingga hampir matang..
  3. Masukkan gula pasir, bumbu penyedap (bila suka) aduk hingga rata. Koreksi rasa, matikan api, sisihkan..
  4. Tuang nasi ke dalam dandang yang sudah dipanaskan, ratakan. Masukkan bumbu tumisan tadi di atasnya kemudian aduk hingga tercampur. Masak ±15 menit. Jangan terus diaduk supaya nasi tidak lembek. Setelah matang tercampur, matikan api..
  5. Haluskan bumbu ulek baceman. Rebus bumbu ulek baceman bersama bahan baceman. Masak hingga air asat kemudian matikan api. Tiriskan lalu goreng dengan api sedang hingga warna agak kecokelatan. angkat dan tiriskan..
  6. Haluskan bumbu ulek tempe kemul kemudian campur dengan tepung tapioka, santan kelapa, tepung terigu, dan daun kucai yang sudah diiris kemudian aduk rata..
  7. Masukkan tempe yang sudah dipotong lalu aduk hingga tepung membalut tempe..
  8. Panaskan minyak goreng lalu goreng irisan tempe yang sudah terbalut adonan tepung sampai garing dan matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama cabe rawit hijau..
  9. Sajikan sego megono bersama tempe kemul dan baceman di piring saji. Siap disantap saat hangat..

Tempe kemul terbuat dari tempe dan ditutup dengan tepung terigu, tepung beras, tepung singkong dan daun lokio, kemudian digoreng dengan bumbu kunyit hingga renyah. Nasi megono atau sego megono adalah spesialisasi kuliner khas Wonosobo. Ini terdiri dari nasi, irisan sayuran dan ikan teri. Sego megono atau nasi megono merupakan kuliner khas Wonosobo yang terdiri dari nasi, irisan sayuran dengan lauk ikan teri. Nasi megono akan terasa lebih nikmat bila disantap dengan tempe kemul.