Cara Praktis Memasak Sego Gandul/Nasi Gandul (Sayur Gandul) Lezat

Sego Gandul/Nasi Gandul (Sayur Gandul). Lihat juga resep Nasi gandul khas Pati enak lainnya. Nasi gandul.adalah masakan khas Pati Jawa Tengah. Kalau pindang Kudus pakai pelengkap daun melinjo.kalau nasi gandul nggak.dan biasa di sajikan dengan lauk komplet, seperti babat, iso.

Sego Gandul/Nasi Gandul (Sayur Gandul) Dalam benak saya gandul adalah nama lain untuk pepaya dalam bahasa jawa, jadi sego gandul adalah nasi dengan sayur pepaya. Nasi Gandul atau yang biasa disebut dengan Sego Gandul ini disajikan dengan lauk daging mulai dari jeroan sapi, daging hingga lidah sapi sebagai pelengkap. Nasi Gandul harus disajikan dengan daun pisang sebagai alas piringnya. Kamu bisa membikin Sego Gandul/Nasi Gandul (Sayur Gandul) using 23 bahan dan cara membuat 7. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sego Gandul/Nasi Gandul (Sayur Gandul)

  1. Persiapkan 1 kg dari daging sapi.
  2. Campurkan dari (sy daging campur jeroan).
  3. Persiapkan dari Garam dan kaldu bubuk.
  4. Tambahkan 5 butir dari bawang merah. iris.
  5. Persiapkan 2 lembar dari Daun salam.
  6. Campurkan 1 batang dari Sere. Geprek.
  7. Persiapkan 2 lembar dari Daun jeruk.
  8. Persiapkan 2 cm dari lengkuas. Geprek.
  9. Campurkan 3 cm dari Kayu manis.
  10. Tambahkan Secukupnya dari Kecap manis.
  11. Persiapkan dari Santan (sy pake 2 kara kecil).
  12. Tambahkan dari Bumbu halus馃憞.
  13. Persiapkan Sesuai selera dari Cabe merah besar (kukus/rebus dulu).
  14. Tambahkan 8 butir dari Bawang merah.
  15. Campurkan 4 siung dari bawang putih.
  16. Persiapkan 3 butir dari Kemiri.
  17. Campurkan 1 sdm dari ketumbar.
  18. Tambahkan 1 sdt dari Merica.
  19. Tambahkan 2 cm dari jahe.
  20. Campurkan 1/2 sdt dari jinten.
  21. Persiapkan 1 cm dari Kencur.
  22. Persiapkan 1/2 dari polo.
  23. Campurkan 1 sdm dari Gula merah sisir.

Nasi Gandul berbeda dengan Nasi Pindang yang ada di Kudus, Jawa. Makna 'nasi gandul' di KBBI (Kamus Besar Bahasa Indonesia). Nasi dengan sayur yang terdiri atas daging sapi atau kerbau yang dimasak dengan santan, disajikan di atas piring yang dialasi daun pisang. Nasi Gandul Dan Nasi Jamblang Yu Ginem.

Langkah Langkah Membuat Sego Gandul/Nasi Gandul (Sayur Gandul)

  1. Rebus daging sampai empuk. Kemudian iris tipis. Irisnya agak lebar ya….
  2. Tumis Bawang merah iris sampai harum. Kemudian masukkan bumbu halus. Daun salam. Sere. Kayu manis. Lengkuas dan daun jeruk. Tumis lagi sampai harum. Kemudian masukkan kedalam daging pada poin pertama.
  3. Tambahkan secukupnya air. Garam dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih (tujuannya agar bumbu meresap ke daging).
  4. Setelah mendidih. Tambahkan santan dan kecap manis. Tes rasa.馃憠 Pada poin ini. (Ambil daging dan secukupnya kuah. taruh diwajan. Dan tambahkan secukupnya kecap manis. Kemudian Daging dimasak lagi sampai kuah menyusut dan bumbu meresap). Angkat. Sisihkan.
  5. Untuk kuahnya. Lanjut masak sampai matang.
  6. Cara penyajian : ambil piring dan alasi dgn daun pisang. Taruh nasi. Siram kuah. Dan beri potongan daging. Lebih enak diberi taburan bawang goreng 馃憣馃槉. Sajikan…..
  7. Note : ini sy bikinnya gak pedes. Agar anak2 bisa ikut makan juga. Jadi saya bikin sambal. Bahan sambal : iris halus cabe rawit merah. Kemudian tumis sampe layu. Sambal siap 馃槉.

Places Batam, Riau, Indonesia RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Angkringan Sego Gandul Yu Ginem. Selain keunikan penyajian nasi gandul, asal usul nasi gandul yang terkenal di Pati ini beranekaragam. Ada beberapa versi yang simpang siur di masyarakat. Nasi Gandul adalah sajian khas Pati, Jawa Tengah. Di lihat sepintas, ia sangat mirip dengan Nasi Pindang Dari Kudus, tetapi tanpa Daun So ( daun Mengapa di sebut Nansi Gandul?