Resep Nasi Tutug Oncom Bikin Nagih

Nasi Tutug Oncom. Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java. It is usually wrapped in banana leaves and served with various side dishes. Nasi tutug oncom is a Sundanese dish, quite popular in most of cities in West Java, especially Bandung and Tasikmalaya, and also in Greater.

Nasi Tutug Oncom Akhirnya coba bikin sendiri ️ Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Karena itu nasi tutug oncom adalah nasi yang dicampur oncom tumbuk. Kamu bisa membuat Nasi Tutug Oncom using 11 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Nasi Tutug Oncom

  1. Persiapkan 4 piring dari nasi putih hangat.
  2. Persiapkan 3 papan dari oncom.
  3. Campurkan 2 ikat dari daun kemangi.
  4. Tambahkan 1 batang dari daun bawang.
  5. Tambahkan dari Bumbu :.
  6. Campurkan 6 butir dari bawnag merah.
  7. Tambahkan 4 butir dari bawang putih.
  8. Campurkan 6 buah dari cabai merah.
  9. Tambahkan 3 buah dari cabai rawit.
  10. Campurkan 1 cm dari kencur.
  11. Tambahkan dari Garam.

Nasi TO, demikian makanan ini biasa disebut, harus disajikan dalam kondisi hangat. Perpaduan rasa gurih, asin, dan pulen, terasa saat nasi ini dikunyah di mulut. Jangan lupa berikan sambal goang, yaitu sambal cabai rawit hijau dicampur sedikit garam dan bumbu penyedap pada nasi TO. Tutug oncom merupakan bahasa Sunda yang punya arti seperti proses pembuatan makanannya.

Cara Cara Membuat Nasi Tutug Oncom

  1. Panggang oncom dengan tanpa minyak.
  2. Hancurkan dengan garpu.
  3. Ulek/blender bumbu.
  4. Tumis bumbu hingga matang, masukan oncom, aduk rata. Masak hingga harum, masukan garam, daun kemangi dan daun bawang. Tes rasa.
  5. Dalam wadah, campur nasi hangat dengan oncom, aduk rata dan sajikan.

Nasi tentu saja artinya nasi, tutug punya arti ditumbuk, sedangkan oncom ya oncom. Jadi, nasi tutug oncom adalah nasi yang dicampur dengan oncom. Tapi oncomnya diolah dulu ya, biasanya sih dibakar atau digoreng dulu, baru deh ditumbuk. Nasi tutug oncom banyak kita jumpai di sejumlah rumah makan khas sunda di tanah air. Di Jawa Barat, hampir sebagian besar rumah makan khas sunda menawarkan nasi tutug oncom dengan sejumlah varian dan tidak hanya dengan menu telur dadar, ikan asin dan sambal.