Resep Nasi Pecel khas Malang Lezat

Nasi Pecel khas Malang.

Nasi Pecel khas Malang Kamu bisa membikin Nasi Pecel khas Malang using 38 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Nasi Pecel khas Malang

  1. Tambahkan 3 cup dari beras.
  2. Persiapkan 4 cup dari air.
  3. Tambahkan dari Bumbu Sambal Pecel :.
  4. Tambahkan 250 gram dari kacang tanah, cuci, goreng.
  5. Persiapkan 125 gram dari gula merah, sisir halus.
  6. Campurkan 3 siung dari bawang putih, goreng.
  7. Tambahkan 5 buah dari cabe merah keriting.
  8. Tambahkan 5 buah dari cabe rawit merah (tambahkan bila suka pedas).
  9. Campurkan 5 lembar dari daun jeruk, buang tulang daunnya.
  10. Tambahkan 3 cm dari kencur, kupas dan cuci bersih.
  11. Campurkan secukupnya dari asam jawa matang.
  12. Campurkan secukupnya dari garam.
  13. Persiapkan 1 sendok makan dari gula pasir.
  14. Tambahkan 1/2 sendok teh dari terasi matang (bila suka).
  15. Campurkan dari Sayuran :.
  16. Campurkan 2 genggam dari taoge.
  17. Persiapkan seikat dari kecil kacang panjang.
  18. Tambahkan seikat dari kecil bayam.
  19. Campurkan 1 buah dari labusiam.
  20. Tambahkan dari ketimun dan daun kemangi.
  21. Campurkan dari Lauk goreng :.
  22. Persiapkan 1/4 lonjor dari tempe, potong lebar.
  23. Tambahkan 5 buah dari tahu gembos.
  24. Persiapkan 2 siung dari bawang putih.
  25. Campurkan 1/2 sendok teh dari garam.
  26. Campurkan secukupnya dari air.
  27. Campurkan dari Peyek Kacang :.
  28. Persiapkan 200 gram dari kacang tanah, belah dua.
  29. Campurkan 250 ml dari santan.
  30. Campurkan 150 gram dari tepung beras.
  31. Campurkan 1 sendok makan dari sagu.
  32. Tambahkan 2 lembar dari daun jeruk, buang tulang daunnya.
  33. Campurkan 1 st dari garam.
  34. Campurkan 2 siung dari bawang putih.
  35. Persiapkan 5 butir dari kemiri.
  36. Persiapkan 1 cm dari kencur.
  37. Campurkan 1 sendok teh dari ketumbar bubuk.
  38. Persiapkan 1 dari telur ukuran kecil, kocok lepas.

Cara Cara Membuat Nasi Pecel khas Malang

  1. Cuci beras dan masak nasi seperti biasa (memakai rice cooker). Padahal di warung nasi pecel langganan saya di Malang, nasinya di masak memakai kayu bakar. Hasil nasinya lebih sedap dan wangi.
  2. Cuci bersih dan siangi sayuran, lalu rebus satu persatu ..
  3. Campur semua bahan bumbu pecel dan tumbuk / blender hingga halus. Kalau bikinnya banyak bisa digiling di pasar juga lho… Ambil beberapa sendok bumbu pecel dan tuang di mangkuk, beri sedikit air panas lalu aduk hingga kental..
  4. Membuat peyek kacang, campur tepung beras dan sagu, masukkan bawang putih kemiri, daun jeruk dan kencur yang sudah dihaluskan. Beri garam, ketumbar bubuk dan santan. Terakhir masukkan telur . Aduk hingga halus dan licin. Masukkan kacang dan goreng melebar di pinggir wajan.
  5. Lauk goreng: Haluskan bawang putih dan garam. Beri sedikit air. Celupkan potongan tempe dan tahu dalam bumbu lalu goreng hingga matang..
  6. Penataan: siapkan piring lebar, alasi daun pisang. Beri nasi putih, sayuran rebus, tahu,tempe. Siram beberapa sendok bumbu pecel diatas sayuran rebus. Beri potongan ketimun dan daun kemangi. Tak lupa, peyek kacangnya..