Resep Nasi pecel original/jadul khas Kediri Yang Enak

Nasi pecel original/jadul khas Kediri. TV – Benoe tiba di Madiun malam hari terasa lapar menuntun saya untuk makan nasi pecel. Kali ini Benoe akan coba varian nasi pecel dengan. Nasi pecel yang antrian nya ga habis-habis!!!

Nasi pecel original/jadul khas Kediri Nasi pecel is an Indonesian rice dish from Java served with pecel (cooked vegetables and peanut sauce). The vegetables are usually kangkung or water spinach, long beans, cassava leaves, papaya leaves, and in East Java often used kembang turi. Nasi pecel merupakan salah satu makanan khas Provinsi Jawa Timur yang paling gampang dicari. Kamu bisa membikin Nasi pecel original/jadul khas Kediri using 38 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Nasi pecel original/jadul khas Kediri

  1. Tambahkan dari Bahan sambal pecel:.
  2. Persiapkan 100 gr dari kacang tanah.
  3. Campurkan 10 bh dari cabe rawit.
  4. Campurkan 2 siung dari bawang putih.
  5. Campurkan 1 cm dari kencur.
  6. Tambahkan 3 lbr dari daun jeruk buang tulangnya.
  7. Persiapkan 1/2 sdt dari asam jawa.
  8. Tambahkan 1 sdm dari gula merah.
  9. Tambahkan 1 sdt dari gula pasir.
  10. Tambahkan 1/2 sdm dari garam.
  11. Campurkan 200 ml dari air hangat/air minum.
  12. Tambahkan dari Bahan mendhol:.
  13. Tambahkan 150 gr dari tempe yang beli kemarin diletakkan ditempat terbuka.
  14. Persiapkan 1 sdm dari tepung tapioka.
  15. Campurkan 2 siung dari bawang putih.
  16. Tambahkan 1 cm dari kencur.
  17. Tambahkan 3 lbr dari daun jeruk dibuang tulangnya.
  18. Tambahkan 1/2 sdt dari garam halus.
  19. Campurkan 1/3 sdt dari penyedap.
  20. Persiapkan 5 buah dari cabe rawit(pedas sedang).
  21. Persiapkan dari Bahan rempeyek:.
  22. Campurkan 6 sdm dari tepung beras putih.
  23. Persiapkan 1 sdm dari tepung tapioka.
  24. Tambahkan 1 siung dari bawang putih.
  25. Campurkan 4 lbr dari daun jeruk buang tulangnya dan dicincang.
  26. Campurkan 1/2 sdt dari garam halus.
  27. Tambahkan 1/3 sdt dari penyedap.
  28. Campurkan 1/2 sdt dari ketumbar bubuk.
  29. Tambahkan 1/3 sdt dari kunyit bubuk.
  30. Tambahkan 1 butir dari kemiri.
  31. Tambahkan 13 sdm dari air putih untuk adonan.
  32. Campurkan secukupnya dari Ikan teri/ebi.
  33. Persiapkan dari Bahan sayur(saya memilih sayur yg biasa dibuat pecel jadul).
  34. Tambahkan 2 genggam dari bayam.
  35. Persiapkan 2 genggam dari kangkung.
  36. Campurkan 5 bh dari kacang panjang.
  37. Campurkan 2 genggam dari kol yang dicincang kasar.
  38. Campurkan 1 genggam dari taoge.

Hampir di seluruh wilayah menjajakan kuliner khas Namun, sesuai namanya yakni pecel pincuk, kuliner khas Madiun ini biasanya disajikan di atas pincuk daun pisang. Kali ini Benoe akan coba varian nasi pecel dengan sambal tumpang. Bu Suwono hanya libur saat bulan puasa. Sego pecel atau nasi pecel adalah nasi khas jawa timur dan jawa tengah, yang dikombinasikan dengan bumbu sambal kacang sebagai bahan Nasi Pecel Sambal Tumpang Asli Kediri.

Langkah Langkah Membuat Nasi pecel original/jadul khas Kediri

  1. Potong tempe tipis2 lalu kukus dengan 2gelas air(400ml) bersama semua sayuran yang masih basah barusan dicuci,pancinya ditutup,setelah mulai mendidih 1menit ambil taogenya biar tdk terlalu matang,lalu pancinya dirutup lagi sampai sekitar 5menit(sampai sayur matang).
  2. Goreng kacang tanahnya sekitar 1menit sambil diaduk2 dgn api sedang biar tdk gosong,setelah itu goreng setengah matang cabe+bawang putih+kencur+daun jeruk,kemudian masukkan air 50ml kedlm blender u/menghaluskan bumbu yg sdh digoreng tadi+garam+asam+gula,setelah bumbu halus masukkan kacang goreng+100ml air lalu diblender sampai halus,lalu tuang ke mangkuk&tuang lagi 50ml air untuk membersihkan sisa sambal yg menempel diblender,tuang kemangkuk tadi& aduk,sambel pecel sudah jadi,pakai cobek jg bisa.
  3. Membuat mendhol:haluskan/uleg semua bumbu,setelah itu haluskan tempe yang sdh dikukus,aduk rata bumbu+tempe,kemudian masukkan tepung tapioka&aduk rata,lalu bentuk mendhol bulat lonjong kecil2 biar dalamnya lbh kering kalau digoreng,jangan lupa tangan pakai plastik biar telapak tangan tdk kepedasan,setelah itu goreng sampai coklat kekuningan(matang).
  4. Membuat rempeyek:uleg semua bumbu,kemudian campur semua bahan:bumbu yang sdh halus+daun jeruk cincang+air lalu aduk rata,panaskan minyak goreng kemudian ambil 1sendok sayur adonan dengan tangan kanan dan taburkan ikan teri/ebi diatas adonan dengan tangan kiri kemudian goreng dgn api sedang dgn jarak sekitar 3jari diatas minyak u/menuang adonan,makin besar sendok sayurnya makin besar pula jadinya rempeyek dan jarak goreng diatas minyak bisa sampai 4-5jari,tapi kalau pakai sendok makan cukup 2jari.
  5. Sesekali adonan yang sdh diwajan disiram dengan minyak pelan2 pakai sutil sampai rempeyek lepas dari pinggir penggorengan dan masuk keminyak, biarkan sampai matang/keras,semuanya sdh matang,siapkan piring saji,tata sesuai selera,nasi pecel Kediri original siap dinikmati..

Apalah yang paling ngangenin kalo udh mudik ke kampung halaman. Yg sudah pasti kangen masakan rumah. Sajian nasi pecel dari kediri ini memiliki siraman sambal tumpang yang bahan utamanya adalah tempe bosok dengan tambahan bumbu dan rempah-rempah. Nasi pecel khas Kediri ini terdiri dari daun pisang, kacang panjang, tauge, dan labu siam yang bercampur dengan nikmatnya tahu, tempe serta. Resep Nasi Pecel enak dan mudah untuk dibuat.