Resep Sego Megono Khas Pekalongan Anti Gagal

Sego Megono Khas Pekalongan. Sego Megono Pekalongan, akan mudah Teman Traveler temukan saat jalan-jalan ke sini. Masakan ini selalu khas dengan urapan nangka muda yang dicacah dan dimasak dengan parutan kelapa. Penyajiannya pun biasanya disandingkan dengan mendoan atau tempe kemul.

Sego Megono Khas Pekalongan Sego Megono: Nasi Nangka Khas Pekalongan. Nasi pulen hangat yang mengepul-ngepul disendokkan ke dalam daun pisang. Cacahan nangka muda-atau gori ditambahkan di atasnya. Kamu bisa membuat Sego Megono Khas Pekalongan using 18 bahan dan cara membuat 3. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sego Megono Khas Pekalongan

  1. Tambahkan 200 gram dari nangka muda, cincang kasar.
  2. Campurkan 3 lonjor dari kacang panjang, cincang.
  3. Persiapkan Segenggam dari kelapa agak muda yang sudah diparut.
  4. Tambahkan 1 batang dari sereh, memarkan.
  5. Tambahkan 1 dari ruas jempol, lengkuas.
  6. Tambahkan 2 lembar dari daun salam.
  7. Persiapkan 2 lembar dari daun jeruk.
  8. Persiapkan Sejumput dari garam (sesuai selera).
  9. Persiapkan Sejumput dari kaldu bubuk (sesuai selera).
  10. Tambahkan dari Bumbu yang dihaluskan :.
  11. Campurkan 5 buah dari cabe rawit hijau (sesuai selera).
  12. Persiapkan 5 siung dari bawang merah.
  13. Campurkan 3 siung dari bawang putih.
  14. Persiapkan 2 ruas dari kencur.
  15. Campurkan 2 sdt dari terasi matang.
  16. Tambahkan dari Bahan pelengkap :.
  17. Tambahkan dari Tempe ponggol (tempe basah khas Pemalang).
  18. Tambahkan dari Tempe mendoan.

Tempe mendoan dan teh hangat sebagai pelengkap. Itulah Sego Megono, makanan khas kawasan Pantai Utara Jawa (Pantura), termasuk Pekalongan. Di Pekalongan ada kuliner khas yang dikenal dengan nama sego megono, sehingga orang Pekalongan yang tinggal di kota lain, misalnya Yogyakarta, seringkali merasa kangen akan kuliner khas tersebut. Dimana ada sego megono, orang pekalongan akan mengunjunginya.

Langkah Langkah Membuat Sego Megono Khas Pekalongan

  1. Campur jadi satu bumbu halus, garam, kaldu bubuk dan kelapa muda parut. Tambahkan kacang panjang dan nangka muda..
  2. Beri daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas diatasnya. Kukus selama 45 menit agar matang sempurna dan kelapa tidak mudah basi. Aduk-aduk hingga rata..
  3. Sajikan Sego Megono dengan nasi putih, tempe ponggol (tempe orek basah khas pemalang) & tempe mendoan (saya skip kelupaan ๐Ÿ˜…๐Ÿ™).

Rupanya, di Yogya ada warung yang khusus menyediakan kuliner sego megono. Warung tenda, laiknya warung angkringan, bertuliskan 'Warung. Ditempat aslinya, Kota Pekalongan, Sego Mengono sengat mudah cari. Hampir disetiap sudut kota, ada banyak warung. Sego Megono, secara harafiah artinya Nasi Begono.